Alpenküche vegetarisch
Autore: Schinharl, Cornelia
Anno: 2017
Lingua: Deutsch
Ampiezza: 77 pg.
Disponibile
4.6
- Contenuto:
- Von der Zugspitze in die Dolomiten, vom Aostatal nach Arosa: Alpenküche vegetarisch nimmt jeden mit auf eine kulinarische Entdeckungstour durch die Alpen. Denn auf die deftige Alpenküche sollte keiner verzichten, ob an der Küste oder in der Tiefebene. Wie schön, dass der Genuss auch ohne Gipfelklimmen zu erreichen ist: In der heimischen Küche mit den Sehnsuchts-Rezepten von Cornelia Schinharl. Die ist selbst durch die Berge gereist, um zu sehen, woher der Almkäs kommt, wie der Strudelteig perfekt gelingt und warum die Wildkräuter dieses unvergleichliche Aroma haben. Herausgekommen ist wahres Gipfelglück für Augen und Gaumen: Fotoreportagen direkt von den Almen und Rezepte, die die Hüttengaudi nach Hause holen. Käsebrettl und Kaiserschmarren, Älplermagronen und Rote-Bete-Knödel mit Mohnbutter, Walliser Kartoffelkuchen und Rösti zum Beispiel. Und das Ganze ohne Fleisch - denn ein Alpenkochbuch braucht kein Fleisch, um einfach der Gipfel zu sein.
Informazioni sul titolo
Titolo: Alpenküche vegetarisch
Autore: Schinharl, Cornelia
Casa editrice: ZS Verlag GmbH
ISBN: 9783898836869
Categoria: Opere specialistiche e guide, Hobby e stile di vita, Cucinare
Dimensione del file: 16 MB
Formato: ePub
Durata di utilizzo: 21 giorni
Utente - valutazione
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