Biblio24 – Südtirols Online Bibliothek. Dörren

Seitenbereiche:

Dörren

Dörren

Früchte, Gemüse, Kräuter, Pilze und mehr

Autore: Samwald, Achim

Anno: 2013

Lingua: Deutsch

Ampiezza: 128 pg.

Disponibile

4.0

Contenuto:
Dörren und Trocknen erlebt derzeit eine wahre Renaissance. Durch die traditionelle Art des Haltbarmachens von Obst und Gemüse bewahren Sie nicht nur alle Nährstoffe, Sie veredeln und verwandeln das Dörrgut gleichzeitig zu feinen Spezialitäten. Achim Samwald gibt Ihnen in diesem kompakten Ratgeber alle Grundlagen zu den verschiedenen Dörr- und Trockentechniken, den optimalen Dörrzeiten, zur richtigen Lagerung und idealen Verarbeitung an die Hand. Die Basisanleitungen zum Dörren von Obst, Gemüse, Gewürzen, Körnern, Pilzen und Nüssen machen fit für den umfassenden Rezeptteil: Vom Trockenfruchtkompott über Pilzaufstriche bis hin zu Feigenschnitten. Zaubern Sie Ihre ganz eigenen Leckerbissen!
Autore testo:
Achim Samwald war Software-Entwickler und entdeckte seine Leidenschaft für das Dörren vor rund 25 Jahren. In seinem Klassiker "Dörren" teilt er seinen Erfahrungsschatz mit allen experimentierfreudigen Hobbydörrern.

Titolo: Dörren

Autore: Samwald, Achim

Casa editrice: Verlag Eugen Ulmer

ISBN: 9783800121922

Categoria: Opere specialistiche e guide, Hobby e stile di vita, Cucinare

Dimensione del file: 15 MB

Formato: ePub

1 Esemplari
1 Disponibile
0 Prenotazioni

Durata di utilizzo: 21 giorni

Numero valutazioni:
11
Valutazione media: