Schnaps brennen
Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
Autore: Hagmann, Dr. Klaus
Anno: 2024
Lingua: Deutsch
Ampiezza: 112 pg.
Disponibile
- Contenuto:
- Schnapsbrennen – so geht’s: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.
Dr. Klaus Hagmann ist Diplom-Lebensmittelingenieur und freiberuflicher Berater zur Früchteverwertung aus Streuobstwiesenanbau.
Informazioni sul titolo
Titolo: Schnaps brennen
Autore: Hagmann, Dr. Klaus
Casa editrice: Verlag Eugen Ulmer
ISBN: 9783818622954
Categoria: Opere specialistiche e guide, Hobby e stile di vita, Cucinare
Dimensione del file: 19 MB
Formato: ePub
Durata di utilizzo: 21 giorni