Genuss erlaubt
Mediterrane Küche bei Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, hohem Cholesterin und Übergewicht
Autore: Mair, Renate; Schöpf, Roland; Widmann, Rudi
Anno: 2022
Lingua: Deutsch
Ampiezza: 208 pg.
Disponibile
- Contenuto:
- Durch bewusste Ernährung sind der Genuss und die Gesundheit im Gleichgewicht! Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, hohes Cholesterin und Übergewicht sind großteils ernährungsabhängige Krankheiten. Die Diätologin Renate Mair beweist gemeinsam mit den Meisterköchen Roland Schöpf und Rudi Widmann, dass in der mediterranen Küche eine gesunde Ernährung mit kulinarischen Genüssen einhergeht. Die kreativen Rezepte werden mit ausführlichen Informationen über die einzelnen Krankheitsbilder ergänzt. •80 abwechslungsreiche und ausgewogene mediterrane Rezepte •Hintergrundwissen und Diättipps zu den häufigsten "Zivilisationskrankheiten" •detaillierte Angaben zu Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Kilokalorien und Broteinheiten bei jedem Rezept •die meisten Rezepte eignen sich für mehrere Krankheitsbilder
Renate Mair Ausbildung zur Diätologin an der Uni Innsbruck, Master of Science in klinischer Diätologie. Von 1987 bis 1999 als Ernährungstherapeutin im Krankenhaus Bozen tätig, wobei ihr besonderes Interesse immer den Übergewichtigen und den Kindern galt. Seit vielen Jahren arbeitet sie in der Weiterbildung – immer im Bereich Ernährung und Diätetik. Publikationen: "Kinderküche kindgerecht" (Athesia 2001); "100 Südtiroler Krapfen" (Edition Raetia 2005); "Kochen nach Bildern" (Edition Raetia 2005). Nach ihrer Ausbildung zur Fachlehrerin unterrichtete sie zuerst in Bozen und lehrt jetzt an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy". Ihr Anliegen ist es, ein Gleichgewicht zwischen Gesundheit und Genuss zu schaffen.
Informazioni sul titolo
Titolo: Genuss erlaubt
Autore: Mair, Renate; Schöpf, Roland; Widmann, Rudi
Casa editrice: Edition Raetia
ISBN: 9788872838648
Categoria: Opere specialistiche e guide, Hobby e stile di vita, Cucinare
Dimensione del file: 15 MB
Formato: ePub
Durata di utilizzo: 21 giorni