Biblio24 – Südtirols Online Bibliothek. Brotbackbuch Nr. 2

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Brotbackbuch Nr. 2

Brotbackbuch Nr. 2

Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot

Autore: Geißler, Lutz; Hollensteiner, Björn

Anno: 2022

Lingua: Deutsch

Ampiezza: 272 pg.

Disponibile da: 23-mag-2024

Contenuto:
Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.

Titolo: Brotbackbuch Nr. 2

Autore: Geißler, Lutz; Hollensteiner, Björn

Casa editrice: Verlag Eugen Ulmer

ISBN: 9783818618780

Categoria: Opere specialistiche e guide, Hobby e stile di vita, Cucinare

Dimensione del file: 32 MB

Formato: PDF

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Durata di utilizzo: 21 giorni