Faktencheck Ernährungsdschungel
Was wirklich in unserem Essen steckt
Autore: Treiber, Fritz
Anno: 2021
Lingua: Deutsch
Ampiezza: 180 pg.
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- Contenuto:
- Nüsse sollen vor Darmkrebs schützen, Fertigprodukte machen uns angeblich chronisch müde und mit Wasserstoff angereichertes Quellwasser bekämpft gleichzeitig Falten und Entzündungen. Ernährungstipps wie diese finden wir zuhauf in Zeitschriften und im Internet. Doch welche basieren auf wissenschaftlichen Studien und welche sind frei erfunden? In diesem Buch erfahren Sie, was unseren Darm reizen kann, warum wir auf regionales Superfood wie Karotten und Leinsamen setzen sollten und warum Erdbeeren und Brokkoli wahre Magenfreunde sind. Auch die Tricks der Lebensmittelindustrie werden entlarvt. Und Sie erfahren, wie Sie Lebensmittelmüll vermeiden und klimaschonend einkaufen können.
Fritz Treiber wurden in Falls Church, Virginia (USA) geboren. Er studierte Mikrobiologie und Molekularbiologie an der Karl-Franzens-Universität in Graz und ist Leiter des universitären Geschmackslabors und Koordinator für den Studiengang Ernährung, Gesundheit und Konsum. Er tritt als Nahrungsmittelexperte regelmäßig in der ORF-Sendung "Studio 2" auf.
Informazioni sul titolo
Titolo: Faktencheck Ernährungsdschungel
Autore: Treiber, Fritz
Casa editrice: Carl Ueberreuter Verlag GmbH
ISBN: 9783800082087
Categoria: Opere specialistiche e guide, Salute
Dimensione del file: 307 KB
Formato: ePub
Durata di utilizzo: 21 giorni