Faktencheck Ernährungsdschungel
Was wirklich in unserem Essen steckt
Autor*in: Treiber, Fritz
Jahr: 2021
Sprache: Deutsch
Umfang: 180 S.
Verfügbar
- Inhalt:
- Nüsse sollen vor Darmkrebs schützen, Fertigprodukte machen uns angeblich chronisch müde und mit Wasserstoff angereichertes Quellwasser bekämpft gleichzeitig Falten und Entzündungen. Ernährungstipps wie diese finden wir zuhauf in Zeitschriften und im Internet. Doch welche basieren auf wissenschaftlichen Studien und welche sind frei erfunden? In diesem Buch erfahren Sie, was unseren Darm reizen kann, warum wir auf regionales Superfood wie Karotten und Leinsamen setzen sollten und warum Erdbeeren und Brokkoli wahre Magenfreunde sind. Auch die Tricks der Lebensmittelindustrie werden entlarvt. Und Sie erfahren, wie Sie Lebensmittelmüll vermeiden und klimaschonend einkaufen können.
- Fritz Treiber wurden in Falls Church, Virginia (USA) geboren. Er studierte Mikrobiologie und Molekularbiologie an der Karl-Franzens-Universität in Graz und ist Leiter des universitären Geschmackslabors und Koordinator für den Studiengang Ernährung, Gesundheit und Konsum. Er tritt als Nahrungsmittelexperte regelmäßig in der ORF-Sendung "Studio 2" auf.
Titelinformationen
Titel: Faktencheck Ernährungsdschungel
Autor*in: Treiber, Fritz
Verlag: Carl Ueberreuter Verlag GmbH
ISBN: 9783800082087
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Gesundheit
Dateigröße: 307 KB
Format: ePub
Max. Ausleihdauer: 21 Tage